Crema di Carciofi

Le creme e i pesti “Maria Costanza” nascono da ricette originali create con amore e passione dalla signora Bosco, fondatrice dell’azienda Graco.

Verdure fresche, spezie naturali e olio extravergine di oliva sono gli ingredienti fondamentali di queste leccornie, indispensabili per preparare sfiziosi stuzzichini, spalmate su tartine e nei panini, servono anche per condire piatti di pasta, riso, carni e pesce.

 


Disponibilità: Disponibile
SKU: cr11

Annulla selezione

Descrizione Prodotto

Le creme e i pesti “Maria Costanza” nascono da ricette originali create con amore e passione dalla signora Bosco, fondatrice dell’azienda Graco.

Verdure fresche, spezie naturali e olio extravergine di oliva sono gli ingredienti fondamentali di queste leccornie, indispensabili per preparare sfiziosi stuzzichini, spalmate su tartine e nei panini, servono anche per condire piatti di pasta, riso, carni e pesce.

Prodotto: Crema di Carciofi con olio extravergine di oliva

Metodo di lavorazione: Artigianale, con utilizzo di carciofi freschi.

Fasi di lavorazione: Subito dopo la raccolta, i carciofi vengono mondati e lavati accuratamente. Tagliati a spicchi vengono scottati in infusione di aceto e sale. Quindi centrifugati, conditi con olio extra-vergine di oliva e spezie. Cutterizzati per pochi minuti in sottovuoto affinché non si ossidi il prodotto. La crema ottenuta viene invasata con dosatrice automatica e pastorizzata in autoclave a vapore.

Ingredienti: Carciofi, olio extravergine di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, origano, pepe nero.

Utilizzo: Ideale per farcire crostini e panini, ottimo accompagnamento per carne lessa e arrosto, squisito condimento per piatti di pasta e riso.

Scadenza: Mesi 24

Metodo di controllo: Attraverso analisi chimiche e microbiologiche effettuate da laboratorio accreditato dal Ministero.

Informazioni aggiuntive

Formato

Vaso 0, 180kg, Vaso 1kg

Descrizione Prodotto

Le creme e i pesti “Maria Costanza” nascono da ricette originali create con amore e passione dalla signora Bosco, fondatrice dell’azienda Graco.

Verdure fresche, spezie naturali e olio extravergine di oliva sono gli ingredienti fondamentali di queste leccornie, indispensabili per preparare sfiziosi stuzzichini, spalmate su tartine e nei panini, servono anche per condire piatti di pasta, riso, carni e pesce.

Prodotto: Crema di Carciofi con olio extravergine di oliva

Metodo di lavorazione: Artigianale, con utilizzo di carciofi freschi.

Fasi di lavorazione: Subito dopo la raccolta, i carciofi vengono mondati e lavati accuratamente. Tagliati a spicchi vengono scottati in infusione di aceto e sale. Quindi centrifugati, conditi con olio extra-vergine di oliva e spezie. Cutterizzati per pochi minuti in sottovuoto affinché non si ossidi il prodotto. La crema ottenuta viene invasata con dosatrice automatica e pastorizzata in autoclave a vapore.

Ingredienti: Carciofi, olio extravergine di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, origano, pepe nero.

Utilizzo: Ideale per farcire crostini e panini, ottimo accompagnamento per carne lessa e arrosto, squisito condimento per piatti di pasta e riso.

Scadenza: Mesi 24

Metodo di controllo: Attraverso analisi chimiche e microbiologiche effettuate da laboratorio accreditato dal Ministero.

Informazioni aggiuntive

Formato

Vaso 0, 180kg, Vaso 1kg