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Crema di Melanzane

4.50

Le creme e i pesti “Maria Costanza” nascono da ricette originali create con amore e passione dalla signora Bosco, fondatrice dell’azienda Graco.

Verdure fresche, spezie naturali e olio extravergine di oliva sono gli ingredienti fondamentali di queste leccornie, indispensabili per preparare sfiziosi stuzzichini, spalmate su tartine e nei panini, servono anche per condire piatti di pasta, riso, carni e pesce.

COD: cr12 Categoria:
Descrizione

Descrizione

Le creme e i pesti “Maria Costanza” nascono da ricette originali create con amore e passione dalla signora Bosco, fondatrice dell’azienda Graco.

Verdure fresche, spezie naturali e olio extravergine di oliva sono gli ingredienti fondamentali di queste leccornie, indispensabili per preparare sfiziosi stuzzichini, spalmate su tartine e nei panini, servono anche per condire piatti di pasta, riso, carni e pesce.

Prodotto: Crema di melanzane con olio extravergine di oliva

Metodo di lavorazione: Artigianale, con utilizzo di melanzane fresche.

Fasi di lavorazione: Subito dopo la raccolta, le melanzane vengono mondate, e lavate accuratamente.Scottati in infusione di aceto e sale. Quindi vengono centrifugate, condite con olio extra-vergine di oliva e spezie , cutterizzati per pochi minuti in sottovuoto affinché non si ossidi il prodotto. La crema ottenuta viene invasata con dosatrice automatica e pastorizzata in autoclave a vapore.

Ingredienti: Melanzane, olio extravergine di oliva, aceto, sale, aglio,peperoncino, menta, prezzemolo.

Utilizzo: Ideale per farcire crostini e panini, per accompagnare carni lesse e arrosto.

Scadenza: Mesi 24

Metodo di controllo: Attraverso analisi chimiche e microbiologiche,effettuate da laboratorio accreditato dal Ministero.

Informazioni aggiuntive

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