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Descrizione

Le creme e i pesti “Maria Costanza” nascono da ricette originali create con amore e passione dalla signora Bosco, fondatrice dell’azienda Graco.

Verdure fresche, spezie naturali e olio extravergine di oliva sono gli ingredienti fondamentali di queste leccornie, indispensabili per preparare sfiziosi stuzzichini, spalmate su tartine e nei panini, servono anche per condire piatti di pasta, riso, carni e pesce.

Prodotto: Crema di olive con olio extravergine di oliva

Metodo di lavorazione: Artigianale, con utilizzo di olive della varietà “Peranzana” selezionate e lavorate in salamoia dall’azienda.

Fasi di lavorazione: Le olive vengono dissalate, lavate accuratamente e denocciolate. Condite con olio extra-vergine di oliva e spezie, cutterizzate per pochi minuti in sottovuoto affinché non si ossidi il prodotto. La crema ottenuta viene invasata con dosatrice automatica e pastorizzata in autoclave a vapore.

Ingredienti: Olive, olio extravergine di oliva, aceto, sale, aglio, semi di finocchio.

Utilizzo: Ideale per farcire crostini e panini. Squisito con-
dimento per piatti di pasta.

Scadenza: Mesi 24

Metodo di controllo: Attraverso analisi chimiche e microbiologiche,compiute da laboratorio accreditato dal Ministero.

Informazioni aggiuntive