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Olio agrumato al limone

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Dalla frangitura contemporanea di olive “peranzana” e limoni freschi del gargano nasce l’olio aromatico al limone “colli dauni”. Dal profumo intenso di limone, il sapore risulta delicato e non astringente. È un olio adatto per il condimento a crudo di carpacci di pesce, bresaola, insalate, verdure, carni lesse e grigliate. È un ottimo abbinamento anche in pasticceria per la preparazione di ciambelle, creme e macedonie di frutta che richiedono la presenza del limone.

Formato: bottiglia da 0,25 litri o bottiglia da 0,100 litri.

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Descrizione

Descrizione

Dalla frangitura contemporanea di olive “peranzana” e limoni freschi del gargano nasce l’olio aromatico al limone “colli dauni”. Dal profumo intenso di limone, il sapore risulta delicato e non astringente. È un olio adatto per il condimento a crudo di carpacci di pesce, bresaola, insalate, verdure, carni lesse e grigliate. È un ottimo abbinamento anche in pasticceria per la preparazione di ciambelle, creme e macedonie di frutta che richiedono la presenza del limone.

Formato: bottiglia da 0,25 litri o bottiglia da 0,100 litri.

Metodo di lavorazione: frangitura con macine di pietra di olive della varietà “Peranzana” e limoni freschi del Gargano.

Sistema di estrazione: ciclo continuo.

Profumo: fresco fruttato netto di limoni con sentori erbacei.

Gusto: delicato di limone, sapore non astringente con richiami di mandorla dolce.

Indicazioni gastronomiche: ideale per il condimento a crudo di insalate, carpacci di carne e pesce, bresaola, verdure lesse, carni alla griglia; ottimo per la preparazione di marinate.

Ingredienti: olive peranzana e limoni.

Scadenza: 18 mesi dalla data di imbottigliamento.

Metodo di controllo: attraverso analisi chimiche e microbiologiche, effettuate da laboratorio accreditato dal Ministero.

Ricetta veloce: SCAMPI AL FORNO per 4 persone
Pulire e lavare 1 Kg di scampi,tagliare il carapace sul dorso e disporli in fila su una teglia da forno. Condirli con 4 cucchiai di olio aromatico al limone “colli dauni” , spolverare con pepe macinato al momento. Infornare a 200°  per 20 min

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg
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