Sinfonia d’autore

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Dalla sinergia tra tradizione olearia ed arte ceramista, nasce un orcio moderno, ricercato e di qualità.
Il design di SINFONIA D’AUTORE segna l’evoluzione delle caratteristiche artigianali ispirandosi graficamente all’Optical Art.
Sinfonia d’autore è un olio extravergine d’oliva di Peranzana in purezza. Le olive sono raccolte manualmente per brucatura e successivamente estratte con ciclo continuo a freddo.

Potente e fine, con eleganti note fruttate di pomodoro acerbo, mela e banana, arricchite da sentori spezia di basilico, menta e prezzemolo. Ampio e di carattere, dotato di toni vegetali di cicoria di campo, fave, sedano e mandorla. Amaro e piccante molto equilibrato.
È ottimo su marinate di tonno, insalate di legumi, verdure gratinate, zuppe di farro, primi piatti con molluschi, pesce ai ferri, carni bianche arrosto e formaggi di media stagionatura.

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